Hos oss är det alltid bråttom när middagen skall fram och jag vet oftast inte vad jag skall laga när jag börjar idag var det som vanligt ett gäng kompisar till barnen och en var allergisk mot gluten då gäller det att improvisera.

Fräs en hackad gul lök
1 pressad vitlök
lite salt
blanda i 1 kg inner kycklingfile
1 burk kokosmjölk
1 hackad tomat
köttet av en stor mango
½ dl sweetchilli
2 bananer

låt detta koka ihop red detta med lite mazena

och servera med basmatiris

barnen älskade det♥