Kajsa Kavats knäcke

50 g jäst

2 dl ljummet vatten

2 msk timjan

2 tsk salt

2 msk honung

1 dl olja

5 dl dinkelsikt

1,5 dl fyrkorns kross

1 dl solrosfrö

• Smula jästen i en bunke

• Tillsätt det ljumna vattnet

• Blanda ner salt, timjan & honung

• Rör till jästen har löst sig

• Rör ner oljan

• Rör ner dinkelsikten (så mycket att det blir en tämligen fast deg.)

• Sätt ugnen på 225 grader varmluft

• Kavla ut degen tunt i lagom stora bitar (som fot sulor storlek 38)

• Lägg på plåt och nagga med gaffel

• Grädda ca 6-8 minuter (vakta dem det går rätt fort)

• Låt kallna på galler