Jag skall nu tagit samman och bjuda på lite nya recept och tips

Hoppas ni alla som får lite tips här då & då får en härlig Jul och tar det lugnt♥

Nu har alla barnen i klassen lämnat in sina recept och nu skall alla dessa godsaker förvandlas till en kokbok som dom skall sälja i jul och åka på klassresa till våren för pengarna. Ett super tips och bra pengar.

Tapas i Barcelona på min födelsedag!

Massor att välja på vi åt så vi höll på att spricka.

Stranden i Roses norra Spanien. Vi bodde i Empuriabrava.

Så bra man kan ha det en härlig utflykt.

Vackra vikar och slingriga vägar.

och god mat ♥

Måns hittade ett litet husdjur.

Tillbaka i Barcelona i Park Güell.

En mörk dag som denna måste man tänka på att det blir snart sommar igen det skall bara vara lite kallt först ett tag.

Kajsa

Astrid

och Måns en blåsig och varm dag i Kämpinge. SKÅNE är vackert♥♥♥♥

Eftersom jag oftst inte vet vad jag skall laga föränn en kvart innan vi skall äta har jag alltid mycket mat hemma.

Så att jag kan hitta på under resans gång oftas ändrar jag receptet under tiden jag lagar maten, man kan aldrig fråga mig innan exakt vad vi skall äta det blir alltid en överaskning för alla även mig själv ibland.

Har vi rester sedan dagen innan försöker jag använda det och skapa något nytt av det så känns det inte som om vi äter rester.

gul & röd lök
vitlök
morötter
äpple
gurka
paprika
tomater
sallad
lime

potatis
ris
pasta (spagetti, lasangeplattor,makaroner, spiralpasta)
matvete
bröd

sweetchilli sås
fisksås
ketchup
senap
soja kinesisk & japansk
krossade tomater
passerade tomater

matlagningsgrädde
kokosmjölk
turkisk yoghurt
mjölk
ost
smör

hemgjord marmelad & sylt
kapris
rödbetor
inlagd gurka

i frysen ligger alltid:
laxfileer
kyckling innerfileer
köttfärs
bacon
champingjoner
broccoli
spenat
bönor
mini vårrullar
persilja
dill

i torrförådet ligger alltid:
vetemjöl
rågmjöl
sirap
socket
linfrö
vete & råg kross
solrosfrö
kruskakli
salt
florsocker
vanlijsocker
bakpulver
ströbröd

olika sorters buljong tärningar fisk, kyckling, mörk ox, kött & grönsaks.

Kryddor:
paprikapulver
svartpeppar
vitpeppar
oregano
grillkrydda
persillade
kanel
kardemumma
bikarbonat
torrjäst
curry
pepparmix
lagerblad
Provensalsk örtkrydda
ättika
atamon (när jag kokar sylt för att slippa stoppa den i frysen)
maizena
potatismjöl

Jag har säkert glömt något men när jag lagar mat är det mycket som bara kommer av sig själv och att våga♥

Ni måste gå in och kolla här !

och här har ni halloweenpump tips elr här ;)

Misslyckat blev Super brödet i morse la morötter i degen och bakade det i en lerform, det blev degigt. får prova igen utanlerform bet brukar bli bättre direkt på plåten.

I morse när jag och Astrid stod och sminkade oss sa Astrid
- jag tror att det är koffein i mascara för man blir pigg av den.
Gulligt och hon har kanske rätt

Om någon är sugen på att beställa en FANTASTISK julskinska från en glad gris så gå in på www.lillehemsutegrisar.se

Sven skrev:
"ännu är det några kvar men det bokas nån varje dag så i mitten på november tar dom nog slut, så dom som vill ha bör boka jag är två dagar i limhamn både 28 o 29 november"

Dessa grisar lever sitt liv ute och bökar hela dagarna underbart att se när dom springer i hagen med sina kompisar och leker.


 

Var idag på Älska mat mässan på Slagthuset i Malmö!!!

Hoppas att denna blogg kan få er att känna lika mycket glädje av mat som jag känner, jag älskar verkligen att stå i mitt underbara kök och skapa sen låta min familj och mina vänner äta min mat som oftast kommer till lite av sig själv med hjälp av vad som finns i kylen och vad jag är sugen på just då, jag följer nästan aldrig ett recept så familjen blir ständigt överraskade med nya spännade kreationer. Tack för att ni står ut♥♥♥ 



Köpte underbara tomater från http://vikentomater.se supergod kyckling från http://bjarefagel.com så middagen för kvällen blev riktigt god om jag får skryta potatismos med mandelpotatis, blomkål, persilja & vitlök lättkokta sockerärtor med olivolja och flingsalt.

Potatismoset:

ca 10 mandelpotatisar
1 litet blomkålshuvud
detta kokte tills mjukt

satte sedan till en stor klick smör
en nypa muskotnöt
flingsalt
en pressad solo vitlök
paprika pulver och lite nyklippt persilja från trädgården.


sen blev det pannacotta med ljumma äpplen.

Pannacotta:
1 dl gelésocker multi
2,5 dl mellangrädde
2,5 dl mellan mjölk
1 tsk fairtrade vaniljrörsocker

Detta kokte upp ca 1 minut hällde det sen i små formar.

Toppade detta med äpple som jag tärnade och stekte i smör och fairtrade cane syrup.

Nu sitter vi i soffan och är mätta och nöjda.

Mat är härligt och det var riktigt trevligt och gott på mässan mera sånt..................

Tack Kajsa för att du hjälper mig att ta foto.