fruolssonskok -

Pannacotta med råsocker

Blanda:

5 dl grädde

1 dl multi socker

1/2 tsk bourbon vaniljpulver

Koka upp rör hela tiden set kokar lätt över. Lår koka 1 1/2 min.

Häll i små glas det blev 17 små snaps glas. Ställ i kylen. Strö råsocker på toppen och bränn till krispigt.

Är och njut❤

2013-12-29 @ 22:46:36 Permalink Favorit Recept ! Kommentarer (0) Trackbacks ()

Taco middag

2013-12-15 @ 18:40:08 Permalink vardag! Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fikonsenap

50 gr bruna senapskornen

5 torkade fikon

1 tsk Sante päronkonjak

3 msk vatten

1/2 dl vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 msk honung

2 msk olivolja

Krossa först senapskornen i en mortel mixa sedan allt i mixern tills det blir en jämn tjock smet.

Låt sedan mogna i kylen ett par dagar.

2013-12-15 @ 17:30:58 Permalink Favorit Recept ! Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lättrökt julskinka från Lillehemsutegrisar

Skinka 2,5 kg

Linda in skinkan i folio

175 grader i ugnen

Ca 2.5 timme tills den nåt 70 grader.

Griljera:

Senap bland med 1 ägg häll detta över strö över skorpmjöl in i ugnen ca 15 min i 200 grader. Är och njut

2013-12-15 @ 17:20:21 Permalink Favorit Recept ! Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rawfood grönkålssallad

Mixa:

Ca 5 små grånkålsblad.

1 avokado

Saften av en citron

Salt och peppar

Riktigt gott till skinkan

2013-12-15 @ 17:11:45 Permalink Favorit Recept ! Kommentarer (0) Trackbacks ()

7- minuters kola med Rosmarin, chili och havssalt

4 msk smält smör

2 dl socker

1 dl sirap

3 msk kakao

1 tsk torkad rosmarin

1/2 tsk chiliflakes

Rör detta i en tjokbottnad kastrull, låt koka sakta under omkörning i 7 minuter.

Lägg smörpapper på en bricka och häll kolande där. Strö havssalt och chiliflakes på. Låt svalna ock sär sen i lagom bitar och snurra in dom i smör papper

2013-12-15 @ 17:09:13 Permalink Favorit Recept ! Kommentarer (0) Trackbacks ()

Drottningtorget

Var idag på Bondens julmarknad på Drottningtorget köpte julskinka från Lillehemsutegrisar, ost från Vilhelmsdal,lite sill och rökt hjort från Bonnarps hjort. Griljerar nu en skinka som ska äts nu innan jul. Ska snart äta en stor sill tallrik.